This is called “La Escuela Normal” [the Normal School] outside of Matagalpa, Nicaragua.  It’s where future teachers are trained as such.  They are also known to have very muscular legs.

Aquí está “La Escuela Normal” en las afueras de Matagalpa, Nicaragua.  Aquí los futuros profesores y profesoras de Nicaragua reciben entrenamiento.  También se les conoce como gente con piernas fuertes.

We zipped up to Selva Negra today, wanting to feel that chilly Matagalpan air and savor the citrus-like mountain grown coffee.

Actually, the smell of German sausage changed my mind as we entered the dining area.  Let me backtrack though: the entrance policy has changed.  All must pay onw of two admission prices: C$50 for just admission rights or C$100 that can be applied to the food or lodging bill.  The latter is the better deal, of course.

The updated menu has some pretty decent prices.  They do add gratuity and tax to these prices (a 25% addition to your bill, which as you may know is common in Nicaraguan restaurants).  There are many sandwiches for $3.00.  My sauerkraut and sausage meal cost $8.  The Pepsi was $0.50.  Finally, to top it off I had a piece of chocolate/orange cake with two cups of Selva Negra coffee.  The cake costs $3 and the coffee (a carafe with 2 cups) costs $0.50.  By the way, the sauerkraut is OFF THE CHARTS!!! Auf wiedersehen Selva Negra!!!

Nos escapamos hoy a Selva Negra, deseos de sentir ese aire puro y friíto de Matagalpa nuevamente…y saborear el café de montaña con su gustito cítrico.

Eventualmente el olor de salchichas alemanas me hizo cambiar de mente al entrar en el restaurante.  Pero antes de contarte aquello, dejame explicar la política de entrada ahora en Selva Negra.  Tenés que pagar una de dos opciones: C$50 ($2.50) para solo el derecho de entrada o C$100 ($5.00) que es consumible en comidas y hospedaje.  El último, por supuesto, representa la mejor oferta.

El menú está actualizado también con precios en dólares…y no son tan malos.  Ellos toman la libertad de agregar la propina y impuestos a los precios del menú (representa un aumento de 25% de los precios alistados – esta es una práctica muy común en los restaurantes de Nicaragua).  Hay muchas variedades de sandwich que cuestan $3.00.  Yo comí salchichas con sauerkraut por $8.00.  La Pepsi cuesta $0.50.  Para colmo, me lanzé una torta de chocolate/naranja con dos tazas de café Selva Negra.  La torta cuesta $3.00 y el café (un pitchelito con dos tazas) cuesta $0.50.  A propósito, el sauerkraut es TREMENDO!!!  Auf wiedersehen Selva Negra!!!